Hvidløg er også kendt under det videnskabelige navn allium sativum, og det er beslægtet med andre intenst smagende fødevarer, såsom løg.Som både et krydderi og et helbredende element var hvidløg før i tiden en af grundpillerne i Galen-kulturen.Hvidløg bruges til sin løg, som indeholder en intens essens med smag.Hvidløg har forskellige næringsstoffer, såsom C- og B-vitaminer, som hjælper organismen med at fordøje godt, hurtigt, berolige smerter, fremskynde stofskiftet og tone kroppen.Hvidløg er bedre at indtage friske, men hvidløgsflager holder også på disse værdifulde næringsstoffer, der generelt giver god sundhed for organismen.Frisk hvidløg skæres i store stykker, vaskes, sorteres, skæres i skiver og derefter dehydreres.Efter dehydrering udvælges produktet, slibes og screenes, gennemgås magneter og metaldetektor, pakkes og testes for fysiske, kemiske og mikrokvaliteter, inden det er klar til afsendelse.